Publicación: Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino
| dc.creator | Carreras, Jesica Tamara | |
| dc.creator | Pey, María Laura | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-04T04:22:18Z | |
| dc.date.available | 2022-06-04T04:22:18Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 39-59 | |
| dc.identifier.citation | Carreras, J. y Pey, L. (2019). Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino. Antropologías del Sur, 6(12), 39-59. | es_AR |
| dc.identifier.issn | issn:0719-4498 | |
| dc.identifier.issn | issn:0719-5532 | es |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/14348 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | Antropologías del Sur;6(12) | |
| dc.subject.area | Arqueología | es_AR |
| dc.title | Explorando las formas de cocinar una kalapurca en Cusi Cusi (Puna de Jujuy) : etnografía de un plato andino | es_AR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | en_US |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | es_AR |
| dspace.entity.type | Publication | |
| ubaffyl.InvestigacionProyecto.titulo | Pallqa Proyecto Arqueológico y Antropológico | es_AR |
| ubaffyl.tipodocumento | Artículo |