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La cultura culinaria, abordaje en comunidades rurales del departamento Antofagasta de la Sierra, provincia de Catamarca

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dc.creatorTorrent, Sara
dc.date.accessioned2018-11-23T20:06:52Z
dc.date.available2018-11-23T20:06:52Z
dc.date.issued2005
dc.description31 ref.es_AR
dc.descriptionIncluye un apéndice de recetases_AR
dc.formatapplication/pdf
dc.format.extent83-110
dc.identifier.issn0329-8256
dc.identifier.other2113
dc.identifier.urihttp://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/7787
dc.language.isoes
dc.language.isospa
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceEstudios sociales del NOA
dc.source8
dc.source8
dc.subjectantropología sociales_AR
dc.subjectalimentaciónes_AR
dc.subjecthistoriaes_AR
dc.subjectmemoriaes_AR
dc.subjecttradiciónes_AR
dc.subjectcultura populares_AR
dc.subjectidentidad nacionales_AR
dc.subjectAntofagasta de la Sierraes_AR
dc.subjectCatamarcaes_AR
dc.subjectArgentinaes_AR
dc.titleLa cultura culinaria, abordaje en comunidades rurales del departamento Antofagasta de la Sierra, provincia de Catamarcaes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/artículo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dspace.entity.typePublication
ubaffyl.tipodocumentoArtículo

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