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La cultura culinaria, abordaje en comunidades rurales del departamento Antofagasta de la Sierra, provincia de Catamarca

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Fecha

2005

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Proyectos de investigación

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Descripción

31 ref.
Incluye un apéndice de recetas

Palabras clave

antropología social, alimentación, historia, memoria, tradición, cultura popular, identidad nacional, Antofagasta de la Sierra, Catamarca, Argentina

Cobertura espacial

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Fuente

Estudios sociales del NOA
8
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DOI

Derechos y Accesibilidad

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess

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URI

http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/7787

Colecciones

Vol. 8 - Núm. 8

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