Publicación: Lo crudo y lo cocido : sobre los efectos de la cocción en la modificación ósea.
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Editor
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas. Sección Arqueología
Resumen
El estudio de las modificaciones presentes en los materiales óseos ha recibido especial atención en los últimos años (Bonnichsen y Sorg 1989; Fisher 1995: Lyman 1994; Shipman 1981; White 1992; entre otros). La identificación de estas alteraciones (superficiales o de sus propiedades intrínsecas) constituye una evidencia fundamental para entender cómo operó la formación del registro óseo y cuáles son sus patrones.
Descripción
FIl: De Nigris, Mariana E. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas; Argentina.
Fil: De Nigris, Mariana E. Universidad de Buenos Aires. Facultad de FIlosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas; Argentina.
34 ref.
Incluye tablas y gráficos.
Fil: De Nigris, Mariana E. Universidad de Buenos Aires. Facultad de FIlosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas; Argentina.
34 ref.
Incluye tablas y gráficos.
Palabras clave
Citación
De Nigris, M. E. (1999). Lo crudo y lo cocido: sobre los efectos de la cocción en la modificación ósea. Arqueología, 9, 239-264.