Gran empresa y territorio : el caso de la cervecería y maltería Quilmes en el sur de la Región Metropolitana de Buenos Aires

Abstract

El proceso de reorganización de la economía global caracterizado por la creciente internacionalización del capital productivo y financiero, con mercados altamente competitivos y economías abiertas, supone también el replanteo de las estrategias productivas y de comercialización que vienen implementando las grandes empresas internacionales. A fin de integrarse favorablemente en este exigente contexto histórico, algunas de las estrategias empresariales más habituales se orientan hacia la inversión en innovación tecnológica de proceso y producto, la reorganización de la gestión y de las modalidades de comercialización, la investigación y desarrollo, la penetración espacial en diversos mercados, la segmentación de la producción, la descentralización de tareas hacia otras empresas y la relocalicalización en territorios con menores costos y restricciones a las actividades productivas. En el presente trabajo se estudia el modo en que asume la estrategia de una de las grandes empresas de la Región Metropolitana Sur de Buenos Aires en este contexto de redefinición de la económica contemporánea: la Cervecería y Maltería Quilmes. Entendida como una gran empresa y desde una perspectiva que involucra su trayectoria histórica, la Cervecería y Maltería Quilmes es una de las empresas locales cuya reestructuración productiva le permite aprovechar las oportunidades de negocios derivadas de la gran expansión agroindustrial.